AMBAR
Cuisine d'Orient

Pedimos a nuestros estimados clientes que tengan alergia a alguno de los ingredientes de nuestros platos que nos lo informen. Gracias

CAFÉ / COFFEE

Zumos de Frutas Natural Fruit Juices

(Con base de zumo natural de naranja) (Blended with fresh orange juice)

Batidos con leche

Añadir dátiles, almendras o nueces Add dates, almonds or walnuts +1,50€

Infusiones y Tés

(Con base de zumo natural de naranja) (Blended with fresh orange juice)

Bebidas Frías

Entrantes Fríos

Ensaladas

Entrantes Calientes

Menú Degustación Ámbar 2 personas Ambar Tasting Menu 2 pax -25,90€

Disfruta una selección auténtica de nuestros sabores más representativos. Ideal para compartir o para quienes desean probar un poco de todo.

Hummus

Clásico puré de garbanzos con tahine, limón y aceite de oliva

Mutabbal Badinjan (berenjena / eggplant)

Berenjena asada mezclada con yogur, tahine, ajo y un toque de aceite de oliva.

Mutabbal Samandar (remolacha / beetroot)

Crema suave de remolacha, yogur, tahine, ajo y aceite de oliva.

2 Falafel

Croquetas crujientes de garbanzos con especias, cebolla y ajo.

2 Kibbeh

Bulgur relleno de carne picada, cebolla y almendras, frito al estilo tradicional.

2 Warak 'Inab (hojas de parra / vine leaves)

Delicadas hojas de parra rellenas de arroz y verduras.

2 Briwat

Masa filo dorada y rellena a elegir entre pollo, carne, verduras, espinacas o queso.

Entrantes Intermedios

«Fatta«. Dips tradicionales servidos con pan pita frito y frutos secos Traditional Dips with pita bread and walnuts.

Fattat con Aceite

€9.9

Garbanzos, salsa de yogur, tahine, ajo, pan pita frito y almendras

Fattat de mantequilla clarificada

€10.9

Garbanzos, salsa de yogur, tahine, ajo, pan pita frito y nueces

Fattat de pollo

€11.9

Aarroz con salsa de yogur, tahine, pollo y almendras

Fattat de Ternera

€11.9

Aarroz con salsa de yogur, tahine, carne de ternera y almendras

Sopas

Sopa de lentejas

€4.9

Ientejas rojas, cebolla y aceite de oliva

Sopa de lentejas con verduras

€5.9

Ientejas rojas, cebolla y aceite de olive

Sopa de lentejas con pollo

€6.9

Lentejas rojas con pollo

Sopa de lentejas con carne

€6.9

Lentejas rojas con carne de res

Platos Principales

Kabsa con ternera

€14.9

Arroz basmati, cebolla, pimiento rojo y verde, especias, carne de ternera pasas y almendras

Kabsa con pollo

€13.9

Arroz basmati cebolla, pimientos, especias, muslo de pollo, pasas y almendras

Arroz con ternera

€13.9

Arroz basmati con fideos, cardamomo, clavo, carne de ternera y almendras

Arroz con pollo

€12.9

Arroz basmati con fideos, cardamomo, clavo, muslo de pollo y almendras

Arroz Kabsa

€7.9

Arroz basmati con cebolla, pimientos, especias, pasas y almendras

Arroz blanco

€6.9

Arroz basmati con fideos, cardamomo, clavo y almendras

Maqluba con ternera

€14.9

Arroz con berenjena frita, especias, almendras y carne de ternera

Maqluba con pollo

€13.9

Arroz con berenjena frita, especias, almendras y muslo de pollo

Arayis / Arayes

€12.9

Pan árabe relleno con carne picada y verduras, acompañado de patatas fritas o hummus

Lahma bil-seniah bil-tahina

€12.9

Carne picada, tahine, y melaza de granada

Platos Principales

Lahma bil-seniah bil-hudar

€12.9

Carne picada, verduras, y melaza de granada

Kibbeh ala parrilla

€11.9

Bulgur relleno de carne picada, cebolla y almendras

Alitas de pollo

€9.9

Alitas de pollo fritas con especias

Frikeh con ternera

€14.9

Trigo verde, guisantes, y carne de ternera

Frikeh con pollo

€13.9

Trigo verde, guisantes, y pollo

Cuscús de ternera

€16.9

Cuscús con verduras y carne de ternera

Cuscús de pollo

€15.9

Cuscús con cebolla, patatas, zanahoria, calabacín, calabaza, garbanzos y pollo

Cuscús de verduras

€15.9

Cuscús con cebolla, patatas, zanahoria, calabacín, calabaza y garbanzos

Parrilla

Shish Taouk

€14.9

Pechuga de pollo con especias, limón,verduras y salsa de ajo

Brochetas de kefta / Kefta Kebabs

€15.9

Carne picada de ternera con especias, verduras y salsa de ajo

Pinchitos de cordero / Lamb Skewers

€16.9

Carne de cordero con especias, verduras y salsa de ajo

Parrilla mixta / Mixed Grill

€26.9

Combinación de cordero, ternera y pollo con verduras y salsa de ajo

Filetes de pollo

€15.9

Filete de pollo con especias, limón, verduras y salsa de ajo

Chuletas de cordero

€24.9

Acompañado de verduras y patatas ajo

Chuletón / Rib-Eye Steak

€35.0

Acompañado de verduras y patatas ajo

Entrecot / Sirloin Steak

€24.9

Con verduras y patatas ajo

Shawarma de pollo

€12.9

Pechuga de pollo con especias, salsa de ajo, tomate, pepinillo, acompañado de patatas fritas

Postres

Baklava

€2.9

Dulce de masa filo, nueces y miel

Knafe

€8.9

Dulce árabe de pasta kataifi con queso y almibar

Dulces Arabes

€3.9

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AMBAR Cuisine d'Orient

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Pedimos a nuestros estimados clientes que tengan alergia a alguno de los ingredientes de nuestros platos que nos lo informen. Gracias

CAFÉ / COFFEE

Café turco

Espresso

Café con leche

Capuchino

Latte frio

Zumos de Frutas Natural Fruit Juices

Plátano / Banana

Mango

Fresa / Strawberry

Frutos rojos / Red berries

Aguacate / Avocado

Batidos con leche

Batido de Aguacate

Batido de Fresa

Batido de Plátano

Plátano, dátiles y almendras (Batido)

Infusiones y Tés

Té sirio

Té marroquí

Té pakistaní

Té Tunecino

Sueños de Amante

Rooibos

Manzanilla

Jengibre

Menta poleo

Bebidas Frías

Agua

Agua con gas

Ayran casero Ámbar

Cerveza libanesa

Cerveza sin alcohol

Refrescos

Limonada natural con hierbabuena

Entrantes Fríos

Hummus clásico

Hummus Bayruti

Warak Inab / Hojas de parra

Mutabbal Badinyan / Mutabal de berenjena

Mutabbal Šamandar / Mutabal de remolacha

Muhammara

Ensaladas

Ta bulé

Fattush

Ensalada Mixta Siria

Ensalada de Rúcula

Entrantes Calientes

Hummus con carne

Falafel

Kibbeh

Patatas fritas

Patatas al Ajo

Patatas picantes

Batinjan bi-l-tamatim / Berenjena con tomate

Hummus Habb

Hummus habb bi-tahina

Hummus Habb bil-hudar

Entrantes Calientes

Ful / Habas

Ful bil-hudar / Habas con verduras

Ful bi-tahina / Habas con Tahini y Yogur

Briwat de Pollo

Briwat de Ternera

Briwat de Verduras

Briwat de Espinacas

Briwat de Queso

Menú Degustación Ámbar 2 personas Ambar Tasting Menu 2 pax -25,90€

Hummus

Mutabbal Badinjan (berenjena / eggplant)

Mutabbal Samandar (remolacha / beetroot)

2 Falafel

2 Kibbeh

2 Warak 'Inab (hojas de parra / vine leaves)

2 Briwat

Entrantes Intermedios

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